حدائقنا

 مزرعتنا

تهدف أنشطتنا الزراعية إلى تطوير أنظمة تجعل عقلية الزراعة الواعية مستدامة، حيث يتم تتبع جميع العمليات بدقة من الغرس إلى العناية، ومن الحصاد إلى الإنتاج. نحن نصر في أنشطتنا أولاً وقبل كل شيء على الطرق التقليدية من التسميد إلى الحصاد، مع صفر مواد كيميائية أو اصطناعية. رحلتنا التي بدأناها بشتلة واحدة وشجيرة واحدة، اقتربنا فيها كثيرًا في غضون 4 سنوات قصيرة من أهدافنا المتمثلة في مليون شتلة و1000 شجيرة.

 

بساتين اللافندر لدينا

بساتين مغلقة أُنشئت بشتلات اللافندر الزيتية (سيفيتوبوليس، دروجبا، ويوبيلينا) من فئة النباتات الطبية والعطرية (لافاندولا أنغوستيفوليا).

بساتين جوز البيكان لدينا

جوزنا من صنف خاص جدًا، وموطنه الأصلي حوض نهر المسيسيبي في أمريكا الشمالية، وهو غذاء يحتوي على مضادات أكسدة عالية وأحماض أوميغا 6 الدهنية التي يُعتقد أنها تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض مثل حماية صحة القلب وخفض الكوليسترول. كما أنه غني بالبروتين والألياف، ومنخفض الدهون المشبعة، ويُعد مصدرًا بديلاً شائعًا للبروتين للنباتيين. يحتوي البيكان أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات أخرى، والمغنيسيوم، والفوسفور، والمنغنيز. لا يترك طعمًا مرًا في الفم مثل الجوز العادي.

بساتين اللوز لدينا

بستان اللوز لدينا من صنف "فيرانيس" الفرنسي هو منتج لذيذ، سهل الكسر، وذو حجم لب مرتفع. هو أحد أكثر أغذية الدماغ تفضيلاً بسبب محتواه العالي من الريبوفلافين والكارنيتين. وهو مصدر لفيتامين E ومضادات الأكسدة والألياف لصحة الجلد. له فوائد مهمة عديدة مثل الهضم، خفض ضغط الدم، الكوليسترول، وصحة العظام.

بساتين الزيتون لدينا

ننتج في بساتيننا من صنف "تريليه" زيت الزيتون المعصور على البارد وزيتون "جيمليك" للمائدة. الزيتون، الذي يعد من أقدم الفواكه المعروفة في التاريخ، له فوائد حيوية عديدة مثل تحسين التمثيل الغذائي، الهضم، صحة الجلد والقلب، إبطاء الشيخوخة الطبيعية، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

الحصاد

يصل اللافندر في منطقة خليج ساروس إلى مرحلة الإزهار الكامل في أواخر شهر يونيو أو الأسبوع الأول من شهر يوليو، ويتم حصاده في هذه الفترة، مع العلم أن هذا التوقيت يتغير حسب النوع والصنف، وظروف المناخ والتربة، والارتفاع والموقع. يتم حصاد النبات يدويًا، أو باستخدام منجل مسنن، أو بآلة حصاد حسب حجم الشتلة. تُؤخذ زهورنا المحصودة للمعالجة لاستخراج الزيوت العطرية. يتم استخراج الزيت العطري بطريقة التقطير بالبخار دون أي تأخير.